巧克力戚风蛋糕怎么做与巧克力戚风蛋糕的做法有哪些

准备好材料，鸡蛋蛋黄和蛋清分离。

油烧热后加入低筋面粉和可可粉搅拌

加入牛奶，搅拌均匀

分次加入蛋黄，搅拌均匀

搅拌好，盖上保鲜膜放到旁边。

蛋清分次加入砂糖，用电动打蛋器中速打成偏硬行发泡

分次加入可可糊里轻轻翻动，均匀后倒入烤盘或磨具中。

先200度烤十分钟，拿出用小刀画米字，然后放入烤箱，180度30到50分钟，看磨具的大小。

考的时间主要看用的什么磨具。