做法流程1
可可粉加入温热水中搅匀备用
做法流程2将蛋黄和鸡蛋白分别放入不同的容器中，放蛋白的容器要干净，不可以有水或者油
做法流程3鸡蛋黄、细砂糖一起拌均匀，再加入混合的呈乳化状的油和牛奶拌匀
做法流程4筛入低筋面粉和玉米粉搅拌均匀
做法流程5然后加入可可面糊拌匀
做法流程6可可蛋黄糊完成
做法流程7将黄糖分次加入鸡蛋白中打至九分发
做法流程8取1/3蛋白糊加入鸡蛋黄糊里切拌均匀
做法流程9将面糊倒入剩余的2/3蛋白糊中
做法流程10切拌均匀
做法流程11倒入模具中，轻震几下去除面糊中的大气泡
做法流程12送入预热烤箱170度，中下层烤40分钟;(温度视个人烤箱调整)
做法流程13烤好后将模具轻震几下，立刻倒扣，插入酒瓶上，彻底放凉，脱模