做法流程1
准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
做法流程2
青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
做法流程3
鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
做法流程4
葱花切好，要用葱白。
做法流程5
先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
做法流程6
锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
做法流程7
出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
做法流程8
青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
做法流程9
放入鸡蛋。
做法流程10
炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
做法流程11
土豆去皮，蒸熟后压成泥。
做法流程12
将米饭放入盆中。
做法流程13
放入土豆泥。
做法流程14
放入香菜。
做法流程15
放入葱花
做法流程16
放入鸡蛋酱
做法流程17
放入一点点盐来调味。
做法流程18
取一个小碗铺上生菜。
做法流程19
倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。
小窍门1做这个可以像我这样用鸡蛋酱，也可以只将酱用油炒一下来用，不过口感没有前者好。
2土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
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