做法流程1
放入除黄油和酵母以外的全部材料，用筷子搅匀，这时基本就是浆糊状
盖上保鲜膜，静置30分钟左右，你会发现面团已经形成了比较好的筋性
加入酵母开始和面，面团看起来很粘，但是完全能成形，不过开始时容易沾边，底部粘住的也较多
接着桶壁和底部的面团越来越少，面团筋性越来越好
此时加入软化的黄油块儿继续揉面，等黄油全部吸收后，检视一下面团的状况（手上抹一点油），能拉出很漂亮的膜，薄而透，也不易破，这时候桶壁和底部已经非常干净，面团表面光滑，和面结束
手上抹油，取出面团，面团光滑有弹性，很神奇；将面团放入干净的容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵
发到八分的时候，用刮板协助翻面，面团会粘扯，气会跑出一部分，没关系，翻面再发（水量这么大，翻面发酵必须的，这个做法流程不能省）
基础发酵结束，将面团取出
按扁排出大气泡，将面团分割成均等的两块，盖上保鲜膜略松驰一会儿
擀卷两次，将面团卷成团
做法流程6将面团放入模具中进行最后发酵（温度35度左右，有一定湿度），发酵至模具的九分满，表面喷水
这个吐司水量大，烘焙时间需要比一般吐司长一些，烤箱预热后，下层，200度10分钟，再转180度30分钟（吐司涨发后表面容易上色，中途要加盖锡纸），烘焙结束马上刷上黄油或蜂蜜水即可
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