做法流程1
土豆滚刀切块，放水中浸泡备用
做法流程2
整鸡切块洗去血水沥干备用
做法流程3
大葱切段，小米辣对半切开，大蒜略拍，老姜切片，二荆条滚刀切段
做法流程4
热锅起油，下鸡块炒至金黄
做法流程5
下姜蒜，香料，干辣椒花椒炒香
做法流程6
下豆瓣酱炒出红油后加开水或高汤没过鸡块，大火烧开转中火盖上锅盖焖15分钟
做法流程7
加入土豆，大葱，小米辣继续焖煮10分钟
做法流程8
加入二荆条大火收汁
做法流程9
起锅装盘
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