南瓜戚风蛋糕

南瓜去皮去瓤后切块,微波炉蒸熟,取100克用打蛋器搅打均匀；在南瓜中加入蛋黄和细砂糖混合搅打均匀,分三次加入色拉油,每次都搅拌均匀,同样加入牛奶拌匀；面粉过筛加入到蛋黄南瓜泥中,拌匀成南瓜面糊，烤箱预热180度

蛋白打发,过程中分三次加入细砂糖,直至打至9分发泡；蛋白分三次与南瓜蛋黄面糊混合均匀,倒入模具,放入烤箱中下层,上下火,烤45分钟左右

烤好后立即取出,倒扣在烤网上放凉,然后脱模

　　南瓜也许品种不同蒸的时间不同,蒸好后的水分也不一样,所以加入牛奶的份量不确定,基本是能让南瓜泥搅拌的开,不太粘勺子即可。