蜜汁叉烧肉怎么做与蜜汁叉烧肉的做法有哪些

把猪肉洗净沥干水份

猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回

依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽

用双手抓匀并按摩一会儿

把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜

腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁

把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内，隔水蒸至溶化

在肉的上下都刷上蜜汁

烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把烤网置上数第二层，上下火加热风，220度烤30分钟左右

烤好后取出，待温热时切块即可食用

1、做叉烧肉一定要选好食材，如果买不到这种肉，可以买梅头肉，实在买不到这两种肉，可以用五花肉，但口感就略差些；
2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。