做法流程1
鸡蛋带壳,冷水入锅,水开后小火煮上8分钟,冲凉水,去壳,取出蛋黄,蛋白就吃了吧
做法流程2将蛋黄过筛,只要鸡蛋煮熟透了,这一步没有想象的那么难,一分钟就搞定了,放一旁备用
做法流程3黄油充分软化,呈软软的泥状,手指轻轻一碰能出一个洞的状态,加入糖份。20度左右天气最适合做烘焙了,经常失败的小伙伴赶快拿起你手中的工具,这款简单的小饼干会让你信心大增
做法流程4用电动打蛋器将黄油打发至蓬松的羽毛状
做法流程5加入蛋黄、
做法流程6倒入低粉和玉米淀粉,玉米淀粉要买烘焙用的粟粉
做法流程7用刮刀拌几下,然后用手揉成均匀的面团,不会很软,也不至于硬到裂开。盖上保鲜膜送入冰箱冷藏一小时
做法流程8分成均匀的小圆球
做法流程9用手指轻轻按压出裂纹
做法流程10烤箱预热170度,上下火,中层,20分钟刚刚好
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