做法流程1
锅里做水烧开
做法流程2将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫
做法流程3生姜切片
做法流程4大葱切段
做法流程5飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜
做法流程6加入花椒粒
做法流程7加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟
做法流程8酸菜切细丝
做法流程9冻豆腐化开
做法流程10加入酸菜丝，小火炖煮20分钟
做法流程11加入冻豆腐
做法流程12加入水晶粉
做法流程13加入金针菇
做法流程14加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火
做法流程15准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可
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