蛋壳蛋糕怎么做与蛋壳蛋糕的做法有哪些

面粉和玉米淀粉提前过筛

蛋壳如图敲开，洗干净后，擦干里面的水分。

鸡蛋加糖放在盆里

另一个盆装温热水，将装蛋液的盆放进去。用电动打蛋器打发

打发到蛋液留在打蛋头也难滴落下来的状态，大概打发了差不多十分钟。

将粉类分三次过筛到蛋液里，用刮刀从底部往上翻拌，至粉类混合好

再加入玉米油，也是从底部向上翻拌。加了玉米油之后，蛋糊变得很滑了。

用汤匙将蛋液装进蛋壳里，装七八分满。

水开后，将装有蛋液的蛋壳放进锅里

大火蒸15分钟

蛋液一定要打发到位。否则会回缩得很厉害。