迷你云朵小蛋糕怎么做与迷你云朵小蛋糕的做法有哪些

准备好所有材料

取两个蛋黄与一个全蛋倒上玉米油用打蛋器搅打均匀。

筛入低筋面粉

再次搅打均匀成蛋黄糊。

两个蛋清加入30克白糖用打蛋器打成硬性发泡。

取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀

再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈

纸托放入模具中，将蛋糕糊放入裱花袋挤入模具中，7分满。

放入预热好的烤箱150度，中层，烤30分钟

这款小蛋糕利用低温烤制时间稍长，但烤好后口感一点不会觉得干。如用大纸杯烤制时间要相对延长。