做法流程1
将面团材料除黄油外放入面包机,液体放下面,糖和盐对角放,然后放入面粉,在面粉中央戳个小洞放入酵母。开启揉面模式,将原料揉成一个光滑的面团
做法流程2加入黄油,继续一个和面程序,将面团揉至出膜
做法流程3启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩
做法流程4将面团放在案板上排出气体,分成60克一份滚圆,松弛20分钟
做法流程5将洋葱和香菇切丁,培根切成小块
做法流程6将香菇焯水后挤干水分,和洋葱培根拌匀,加入适量黑胡椒,加入适量生粉拌匀成粘稠状
做法流程7取一个松弛好的面团擀成长方形
做法流程8取适量馅料放在面片中央
做法流程9用刀在面片两边各切四刀
做法流程10将两边的面交叉重叠将馅料包住
做法流程11将面包坯放入烤盘,发酵至两倍大
做法流程12在面包坯表面刷上蛋液,放入烤箱150度烤20分钟(这是我家烤箱适合的温度和时间,可以根据自己烤箱脾气调整)
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