做法流程1
准备的东西。
做法流程2大米淘洗提前浸泡半小时。
做法流程3砂锅洗净擦干，锅底刷一层油。
做法流程4淘洗净的大米里倒点油入锅加水开大火煮。
做法流程5这个时候准备食材洗净切片，待用。
做法流程6调酱汁，蚝油、酱油、盐，一起搅拌均匀待用。
做法流程7锅里开了转小火，铺上腊肠片焖两三分钟开盖浇上酱汁，放上姜丝。
做法流程8打个鸡蛋，根据喜好铺放，放点葱。
做法流程9另外开始烫青菜，放入盐和油，水，烫一下就捞上来。
做法流程10将烫好的青菜铺入锅里，继续焖十分钟，即可开吃。
做法流程11开拍了，开吃。
技巧：1.做煲仔饭要先提前泡一泡大米，这样熟的更快。
2.砂锅煲仔饭要注意火候，及时大火转小火，带点焦很脆很香。