番茄土豆烧排骨怎么做与番茄土豆烧排骨的做法有哪些

大家目测一下番茄和土豆的大小。^_^

土豆去皮

切丁待用

番茄用开水烫

去皮切成小瓣，此处我忘了拍图，大家自由发挥，记得去蒂。

500g排骨切块洗净，大家可以去买的时候就让卖肉师傅帮你改好刀，毕竟自己改刀还是蛮麻烦的，还费自家刀。^o^

加入两勺淀粉、少许盐、少许白胡椒粉和鸡精拌匀腌制片刻（大约10分钟左右）。

姜去皮切片，蒜剥皮待用。

炒锅加油，小火。切记是小火。由于怕菜鸟童鞋们搞不明白，

放入姜片和蒜，直至蒜表面金黄。

加入腌制好的排骨，此时火依然是小火，翻炒。

至排骨表面完全断生后就捞出。

往刚才捞出排骨的油锅中倒入改刀成瓣的番茄，翻炒。

炒至番茄出沙，详见

加入改刀成块的土豆块，翻炒均匀。

加入之前炒至断生的排骨块一同翻炒。

加入少许盐后加一大碗水，至刚好淹没所有的主材，开大火烧15分钟。中途翻炒以免粘锅。

把准备好的葱段改刀成葱末，加入正在大火翻滚的锅中。

快起锅前两分钟加入我们准备好的水淀粉，收汁。

此时已经可以看到汤汁浓稠，最重要的是番茄已经全部化掉了，对于不喜欢吃番茄的小宝贝来说零压力（比如我家豆总），再也不怕他们叫你挑走番茄啦。

咸鲜清甜的番茄土豆烧排骨完美出锅。最重要的是，第二天还可以有盖浇饭继续。实在是太完美啦。

胡椒粉去腥提鲜，助消化、散寒，清淡的食物里都可以加一些；炸过的蒜软糯，入口即化，不喜欢吃蒜的小朋友也可以接受，老年人更是喜欢，大蒜素妥妥吸收。繁忙的年轻人可以一次多做一点，第二天可以做番茄土豆排骨盖浇饭和番茄土豆排骨面。