家常地三鲜怎么做与家常地三鲜的做法有哪些

头豆削皮，茄子切块，土豆切片，尖椒切菱形块。

油热放葱花爆香，放尖椒翻炒出香味。

放土豆翻炒，放一勺生抽，继续翻炒然后放茄子炒匀，放适量水以防粘锅。

用淀粉勾芡把汤收汁，菜可以出锅了。