做法流程1
将蛋黄加入80克炼乳中,搅拌均匀。
做法流程2筛入90克低筋面粉。
做法流程3搅拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟以上。
做法流程4黑巧克力隔水融化在加入10克炼乳,3克蛋黄,搅拌均匀。
做法流程5再筛入16克低筋面粉。
做法流程6搅成团放入冰箱冷藏30分钟。
做法流程7将豆沙分成等量小团。
做法流程8从冰箱取出白色面团,分成等量小面团并将面力擀平包入豆沙。
做法流程9包好滚圆收口朝下。
做法流程10用巧克力面团做出熊猫耳朵。熊猫眼睛要将面团擀平用圆形裱花嘴按压。
做法流程11再将花嘴转过来按下。
做法流程12把耳朵眼睛都贴上。
做法流程13再用牙签沾上巧克力画出眼珠和嘴巴。
做法流程14放入预热好的烤箱,中层170度烤20分钟。
技巧:面团一定要经过冷藏,夏天热的所以我包时直接揪一小块擀平就包,如果全部等分到后面会越来越粘。
入烤箱后要注意关查如上色后要加盖锡纸。
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