做法流程1
五花肉请店家切好，回来洗干净控水备用
做法流程2土豆两个，洗净切三角块备用
做法流程3洋葱，青红椒洗净
做法流程4洋葱，青红椒依次切三角块
做法流程5锅热放油，放入6勺白糖，炒制糖色
做法流程6小火炒至变红起泡
做法流程7放入五花肉翻炒上色
做法流程8放入八角，香叶，红烧酱油，冰糖，倒入足够的温开水大火烧开，小火炖四十分钟左右
做法流程9四十分钟后，放入醪糟汁两勺
做法流程10放入土豆块煮至熟透
做法流程11放入洋葱，青红椒块，盐，大火收汁
做法流程12成品装盘
做法流程13取一份米饭，围绕米饭搭配好造型，美美哒享用吧！
技巧：1.红烧肉炒制糖色时一定用小火，避免烧焦带有苦味
2.最后收汁时可多留汤汁，方便使米饭拌入汤汁时更均匀
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