做法流程1
准备好所有材料
做法流程2土豆、猪肉、胡萝卜切丁
做法流程3葱叶切碎黄瓜切丁放置一旁备用
做法流程4开火，锅内不放油，锅热后直接倒入猪肉，翻炒至变色后盛出
做法流程5重起锅，放入一勺花生油，油热后放入冰糖
做法流程6冰糖溶化后变色为金黄色时倒入猪肉，翻炒至上色
做法流程7倒入葱姜蒜、八角、干辣椒，翻炒一下
做法流程8倒入土豆，继续翻炒
做法流程9倒入胡萝卜，继续翻炒，倒入生抽（依据自己的喜好调节，我放的多就不放盐了，放得少再适量加点盐）
做法流程10翻炒至上色后，倒入没过土豆的水
做法流程11大火烧开，转小火，焖至肉丁软烂，汤汁浓厚时就可以撒上葱花出锅了
做法流程12找一个深碗，放入煮好的米饭，加入黄瓜丁，压紧，倒扣在盘中
做法流程13将做好的土豆红烧肉围在米饭周围，淋上汤汁，撒上些黑芝麻就可以啰
TAG：百科 | 美食 | 土豆红烧肉盖饭的做法 | 土豆红烧肉盖饭的家常做法 | 土豆红烧肉盖饭 | 土豆红烧肉盖饭怎么做好吃 | 土豆红烧肉盖饭制作方法 | 土豆红烧肉盖饭的步骤 | 土豆红烧肉盖饭大图 | 土豆红烧肉盖饭菜谱 | 如何做土豆红烧肉盖饭
