做法流程1
准备材料。
做法流程2五花肉冷水下锅煮，煮开再煮一会就可以了。
做法流程3捞起切大块，姜拍碎。
做法流程4栗子放热水煮2分钟。
做法流程5趁热去皮。
做法流程6倒油放入冰糖煮直融化。
做法流程7倒入五花肉翻炒。
做法流程8炒出糖色。
做法流程9先加入生抽再加入老抽炒至上色。
做法流程10加入适量热水，水要过没过五花肉。
做法流程11中火煮至剩一半水后加入栗子。
做法流程12小火炖煮，最后大火收汁即可。
技巧：个人感觉做红烧菜，生抽加老抽煮出来颜色更漂亮，味道更香。
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