生炒辣子鸡怎么做与生炒辣子鸡的做法有哪些

准备新鲜的鸡腿，洗净待用。

鸡腿剁均匀的块，洗净血水，控干水。

青红椒切菱形片。

干辣椒切段，大蒜，姜切片。与花椒粒一起待用。

炒锅点火入油滑热，入鸡块煸炒几分钟。待鸡块缩水变小，入花椒粒，干辣椒，姜蒜一起煸香。

加入豆瓣酱煸炒出红油，淋入生抽炝香，调入糖，胡椒粉，味精。

下入青红椒块。

翻炒均匀。

出锅装盘即可。

鸡块剁均匀些。炒的时候易同时熟。 煸炒鸡块时油适量多一些。 喜欢辣，干辣椒可以多放些，出锅时可以再淋辣椒油。