红油怎么做与红油的做法有哪些

做法流程1
准备食材。

做法流程2
辣椒面放锅里。另一个锅烧油七成热。

做法流程3
取一半热油，一点点浇在辣椒面上，边浇边搅拌。

做法流程4
另一半油凉至五成热，浇在辣椒面上。加入紫草。

做法流程5
小火慢熬10分钟，关火过夜即可。

小窍门川菜中的红油主要是以四川的朝天椒加植物油和其他香料如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖等用慢火精熬而成。
我使用了紫草，您也可以尝试加入别的香料。
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