做法流程1
准备材料。
做法流程2
黄粄随个人喜好切成片。
做法流程3
炒锅烧热，小火，倒入黑芝麻炒香后盛出。
做法流程4
热锅下油，把切片后的黄粄依次放入煎锅内，小火煎熟。
做法流程5
待黄粄煎至两面金黄时，即可盛出。
做法流程6
食用时趁热撒上白砂糖和芝麻。
做法流程7
味道棒棒的。
小窍门黄粄的食法很多，可以酿、蒸、煮、煎、炒，还可以切片晒干，暑天时，用来煲糖或煲咸蛋，清凉解暑。蒸软的黄粄片，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，风味独具一格。切成小粄条，配以经爆香的鱿鱼丝，以及瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝、蒜苗丝。炒成香气诱人的炒黄粄，是远近闻名的岭东美食。在兴宁市、平远县常见。其具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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