做法流程1
备好食材
做法流程2辣白菜取出，这个不用切，已经切件的
做法流程3火腿取四片切小块，剩下的一片备用
做法流程4锅内加入植物油，加入葱花爆香，放入酱油，倒入米饭翻炒至上色均匀，二次加入葱花提香，放入切好的火腿片翻炒
做法流程5葱香味提出来后，加入辣白菜翻炒至颜色均匀，即可盛入小碗里，压实后扣在盘子里
做法流程6锅内入少许植物油，把剩下的那个火腿片稍微煎一下盖在炒饭上，再把鸡蛋打入锅里煎到5-6分熟
做法流程7煎好的鸡蛋盖在火腿片上，这道辣白菜炒饭就做好了，食用的时候把鸡蛋和热乎乎的米饭一拌即可食用
技巧：这个炒饭由于加了辣白菜就没加盐，也可以依据个人口味调整
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