做法流程1
瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。
做法流程2葱白和黄瓜切成细丝
做法流程3豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘子里
做法流程4甜面酱加两勺水调稀.准备好葱花和姜丝
做法流程5炒锅把油烧热，放入切好的肉丝，迅速的用筷子划开，炒成6成熟盛出。
做法流程6锅里放少许油，油热后爆香葱花和姜丝，倒入调稀的甜面酱，炒一会儿
做法流程7再次将肉丝倒入，翻炒，让每个肉丝都粘有甜面酱，炒香后出锅。
做法流程8用豆腐皮裹着肉丝和葱丝及黄瓜丝吃，酱香浓郁的肉丝伴着清脆的黄瓜，味道好极了！
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