酱香盐焗鸡怎么做与酱香盐焗鸡的做法有哪些

把鸡去除内脏处理干净后从腹部切开

把鸡去掉脖子上的皮和多余的油脂，卸下鸡爪，切下鸡头和鸡屁股弃用

用适量油、白糖、老抽、生抽、胡椒粉和花雕酒调成小半碗酱汁，生姜切粒

先在鸡内外均匀的涂上盐焗鸡粉

把姜粒加入拌匀

涂均盐焗鸡粉和姜粒的鸡先盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

将调味汁倒入鸡上下内外，再用手抹匀按摩一会儿

把鸡连同调味汁一起装入保鲜袋，来回翻滚使之能均匀的上色入味，放冰箱过夜，中途要多翻动几次

腌好的鸡连酱汁一起倒入电压力锅，开电后时间调至10分钟

做好的鸡取出放凉斩件即可

　　我买的鸡不是很大，活鸡不足3斤，电压力锅10分钟已经熟透了，在鸡熟后锅中还有少许酱汁，可以淋在斩好的鸡上。盐焗鸡粉已经够咸了，所以不用再添加盐。