做法流程1
准备所需食材
做法流程2
取一深锅，水烧开，放入1小勺盐
做法流程3
过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条
做法流程4
烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用
做法流程5
猪肉剁成肉糜
做法流程6
口蘑切片
做法流程7
洋葱切末
做法流程8
蒜切末
做法流程9
锅内倒适量橄榄油
做法流程10
放入蒜末，中火炒香
做法流程11
加入洋葱末，炒香
做法流程12
加入肉末，炒至至熟变色
做法流程13
加入口蘑翻炒至软
做法流程14
加入番茄酱
做法流程15
加入适量清水或高汤，以没到菜量即可
做法流程16
依次加入少许盐
做法流程17
少许料酒
做法流程18
少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟
做法流程19
加入烧好的意大利面
小窍门一、这次的意面我用的是清水，因为现在这个非常时期，我没烧鸡汁高汤
二、这次用量没有过称，以自家的喜好来定
三、番茄酱本身带有咸味，在盐和砂糖上都要少放
四、面条烧好后，用凉水降温后倒一定要沥干水分，倒少许的橄榄油防止粘连
五、面条与酱汁一定要再经过拌煮，让面条充分吸收酱汁，才会是一盘口感绝佳的意大利面
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