准备好食材,我加了1克的泡打粉,也可以不加。
做法流程2蔓越莓干切碎,待用。
做法流程3黄油稍微打发后,加糖粉(糖粉要和黄油搅拌均匀再继续打发,以免糖粉飞溅)。
做法流程4黄油继续打发至颜色变浅,蓬松装分2-3次加蛋液。每次蛋液需要完全与黄油混合打发后再加下一次。
做法流程5蛋液加完,打发后加入低粉。
做法流程6面粉和黄油搅拌均匀后,加入蔓越莓碎。
做法流程7揉成面团。
做法流程8装入保鲜袋里,擀成薄厚均匀的面片,放入冰箱冷冻1个小时左右。
做法流程9冷冻时间到。用饼干模具印出形状,放入铺有油纸的烤盘中,烤箱预热后,上下火165度,中层烘焙15分钟,即可。(烤箱温度根据自家烤箱来定,我的烤箱是长帝38升)
做法流程10成品