做法流程1首先制作番茄酱，准备适量的水加热至冒泡泡；番茄洗净后底部用刀划十字。
做法流程2水加热后放入番茄，划十字的底部朝下，小火煮1分钟后熄火。
做法流程3然后将番茄顶部朝下1分钟后取出待凉，
做法流程4凉后把番茄皮撕掉切成番茄丁。
做法流程5半颗洋葱切成丁。
做法流程6锅子里加入3汤匙橄榄油后放入洋葱中火炒至黄色香味。
做法流程7然后加入干欧芹叶。
做法流程8继续加入切好的番茄丁，翻炒均匀煮开后转小火煮20分钟。
做法流程9当中翻拌知道水分收干20分钟后即可。
做法流程10鸡腿洗净后用厨房纸吸干多余的水分，加入盐、迷迭香、黑胡椒粉腌制20分钟；将一颗洋葱切成丁，大蒜去皮，将煮好的番茄酱、红酒与黑橄榄备用。
做法流程11锅里放入3汤匙橄榄油加入洋葱丁与大蒜中火煸炒5分钟即可盛到碗里。
做法流程12在同一个锅子里放入腌制好的鸡腿，
做法流程13中火将鸡腿表面煎成金黄色。
做法流程14然后加入红酒后转大火将酒精挥发。
做法流程15当中将鸡腿翻另一面后即可熄火，这个过程在1分钟内即可。
做法流程16另一个锅子里放入制作好的盐、番茄酱、高汤、黑橄榄、炒过的洋葱大蒜中火烧开。
做法流程17然后翻炒均匀后盖上盖子以文火焖煮20分钟；当中需要翻炒一下。
做法流程1820分钟后加入鸡腿，将锅子里的红酒也要倒入到番茄酱里。
做法流程19以中大火盖上盖子焖熟至酱汁收干即可。
小窍门番茄酱可以买现成的罐头装的，不建议选用蘸料的番茄酱。
煮番茄酱时用的干欧芹叶可以用罗勒来替代。
腌制鸡腿的干迷迭香也可以用新鲜的迷迭香来替代。
TAG：
百科 |
美食 |
意式焖鸡腿 |
意式焖鸡腿的做法 |
意式焖鸡腿的家常做法 |
意式焖鸡腿怎么做 |
意式焖鸡腿的做法步骤 |
意式焖鸡腿的最正宗做法 |
意式焖鸡腿怎么做好吃文章链接：https://meishi.96ws.com/42458.html
