做法流程1纵向沿着鸡翅的骨骼切一刀,翻面在鸡皮上再轻轻剖几刀。处理过的鸡翅与蒜泥、生姜丝和料酒拌匀,使之入味;
做法流程2开中火,首先把鸡皮面朝下煎烤。因鸡皮油分多,此时并不需另加油。鸡皮面烤到黄金色后翻面,先放糖和少许料酒,入味后再加酱油。关火前放黑胡椒粉;
做法流程3做好鸡翅后的平锅并不用洗,利用它的油分和味道就可以做出配菜了。取四季豆中段,香菇切片。将四季豆在平锅里油煎,再放香菇,最后用酱油调味;
做法流程4用奶酪擦削胡萝卜,之后用盐、少量白醋或柠檬汁、芝麻调味。按个人口味可以加些橄榄油;
做法流程5完工!也可根据自己口味,将米饭做成饭团、加入鸡蛋等等。
小窍门以上的日式名古屋鸡翅便当适合家里吃,可以提前一天做好,待第2天可以微波炉热着吃,简单方便,适合白领一族。当然您如果在经营一家便当店的话,也可以尝试一下这道新菜式,此便当需要掌握火候以及翻炒的技术,具体详情以及视频教程可以参考http://www.zjxt168.com/
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