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巧克力面包球怎么做与巧克力面包球的做法有哪些-万事美食网
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巧克力面包球

2024-06-30 10:48:18 发布

做法流程1

将蛋液、水、糖、盐、高粉、干酵母放入厨师机内胆中。

做法流程2

启动3档揉成团后,加入黄油,揉至可拉出薄膜。

做法流程3

将面团分割成20个面团,每个大小大约18克。

做法流程4

将小面团滚圆后,放入迷你20连马芬蛋糕模中。

做法流程5

将模具放入烤箱,里面再放一碗开水,发酵20分钟。

做法流程6

放入烤箱中,170度烘烤20分钟。

做法流程7

巧克力放入微波炉中加热1分钟,搅拌后放入黄油,继续加热1分钟,直到完全融化。

做法流程8

将面包的底部放入巧克力液中,蘸满巧克力。

做法流程9

将小面包放到油纸上,放入冰箱冷冻几分钟,至巧克力凝固。

技巧

1.不需要发酵太长时间,以免面包变形。
2.巧克力也可以隔水融化,用微波炉时间不固定,看巧克力融化的情况是否增加时间。
3.蘸了巧克力后,最好垫油纸,好脱模。


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做法流程1将蛋液、水、糖、盐、高粉、干酵母放入厨师机内胆中。做法流程2启动3档揉成团后,加入黄油
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