将蛋液、水、糖、盐、高粉、干酵母放入厨师机内胆中。
启动3档揉成团后,加入黄油,揉至可拉出薄膜。
将面团分割成20个面团,每个大小大约18克。
将小面团滚圆后,放入迷你20连马芬蛋糕模中。
将模具放入烤箱,里面再放一碗开水,发酵20分钟。
做法流程6放入烤箱中,170度烘烤20分钟。
巧克力放入微波炉中加热1分钟,搅拌后放入黄油,继续加热1分钟,直到完全融化。
将面包的底部放入巧克力液中,蘸满巧克力。
将小面包放到油纸上,放入冰箱冷冻几分钟,至巧克力凝固。
技巧:1.不需要发酵太长时间,以免面包变形。
2.巧克力也可以隔水融化,用微波炉时间不固定,看巧克力融化的情况是否增加时间。
3.蘸了巧克力后,最好垫油纸,好脱模。