做法流程1
准备好原材料;
做法流程2鸡翅表面上划上两刀,加入盐、姜片和料酒等调味料,拌均匀腌制一下;
做法流程3烧热锅,放少许油,将腌好的鸡翅正面朝下放入锅中;
做法流程4将鸡翅煎至两面金黄;
做法流程5倒入适量的料酒和姜片;
做法流程6再倒入适量的可乐;
做法流程7加盖焖煮十分钟;
做法流程8加入盐,大火收汁,中间注意翻面;
做法流程9盛入盘中。
技巧:1.鸡翅提前加入盐、料酒和姜片腌制一下,码入底味同时去腥;
2.放比平时少些的油煎鸡翅,鸡翅正面先朝下放入,将两面煎至金黄:
3.焖煮时加入没过鸡翅底部的可乐加盖炖煮十分钟,再加入盐调味,大火收汁即可。
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