做法流程1
鸡翅中12个洗净后从中间竖切一刀后备用
做法流程2
加入盐适量、料酒适量轻轻抓匀后放入冰箱冷藏我是上午冷藏晚上做，正好入味
做法流程3
腌制好的鸡翅中洗净沥干水分后，将平底锅烧热不加油，将鸡翅中翻入平底锅中加入数片生姜片一起煎
做法流程4
将鸡翅中煎至一面变色皮微收缩后将鸡翅中翻面再煎
做法流程5
将鸡翅中煎至两面变色皮微收缩后淋入料酒，迅速将锅盖盖上，大火焖至料酒微烧干
做法流程6
准备听装的可乐一筒
做法流程7
将整桶可乐倒入平底锅中，加入适量的盐少许、生抽主要为了上色好看、鸡精调味后转大火烧开后转中火焖
做法流程8
期间加入适量的自制剁椒后烧至汤汁微干
做法流程9
将鸡翅中盛出装盘后将收干的汤汁淋在鸡翅上即可
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