可乐鸡翅怎么做与可乐鸡翅的做法有哪些

鸡翅用水焯一下，焯的时候水里放料酒、姜块去味提鲜，捞起来用凉水洗净冷却。鸡翅正面切两刀，背面切一刀，备用。

锅中放入油，油热后加入几颗花椒粒炒香，加入鸡翅，翻炒。尽量把两面煎黄，翻炒要频繁，不然翅中的皮会粘住。

加入蒜粒、姜粒炒香。

加入料酒翻炒。加入足量生抽翻炒。

加入少量蔬之鲜提鲜（也可不加），翻炒。

加入一整瓶可乐，让鸡翅完全浸住。

盖上锅盖，中大火煮。煮到鸡翅变软。

待可乐还有1/3的时候，打开锅盖，尝一尝鸡翅的软度和味道，如若淡了可再加入少许酱油翻炒。合适的味道是咸香带一点可乐的甜，味道相当不错！

收汁差不多了准备起锅装盘，要留少许汤汁不收干，吃的时候，鸡翅里面的肉可以沾汤吃，好美味，来上一碗大米饭，完美！

装盘，开吃吧！

简单易操作，注意的是火候和调料的量，有不理解的欢迎在评论区提问！会在看到后第一时间回复。