把花生米炒熟备用(稍微变色即可出锅,不然会糊),黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁;鸡丁用1勺料酒腌好去腥,将生抽、醋、糖按上述量调好备用。
锅内倒油,烧热
放入腌好的鸡丁,炒至七成熟
将胡萝卜和黄瓜倒入(喜欢黄瓜生一些的可以后放黄瓜),搅匀
加入调好的调料,加火炒熟
最后,将熟花生米倒入锅内,炒制上色均匀后出锅
家常菜,很实用的家常做法