做法流程1
三个蛋黄加入白糖用打蛋器打至发白，牛奶用小火煮至微开
做法流程2将牛奶慢慢地倒入蛋黄中，不能全一下倒入，会冲熟蛋黄，放凉后倒入玉米淀粉
做法流程3再倒入可可粉，混合均匀，然后过筛(可可粉会有颗粒，所以过筛一下比较细腻)
做法流程4将过筛后的可可牛奶液小火煮，不要大火，否则蛋黄会成蛋花，煮至刮刀头部浓稠为止，火力不能大哦
做法流程5煮好后就立即隔冰水放凉，淡奶油打至有纹路
做法流程6将奶油和放凉后的可可牛奶糊混拌均匀，再倒入巧克力豆，放入冻过的冰淇淋机中搅拌，再倒入小纸杯中，放冰箱冷冻即可(如果没有冰淇淋机，可以倒入长方形平底烤盘中，放冰箱冷冻，一小时用勺子翻动一次)，吃时可放大杏仁做装饰
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