做法流程1
准备好材料,牛奶、35克蛋液加入面包桶,一角加入糖、对面一角加盐,然后奶粉、面粉倒入,最后加入酵母
做法流程2
选择和面程序17,时间我设置了20分钟,点启动开始和面
做法流程3
和面结束,面团呈扩展阶段,加入黄油小碎块,继续和面30分钟,
做法流程4
检查面团状况呈完全阶段即可如果还没有出膜,可以再次启动和面键揉一会儿,其实面包机不一定要出非常漂亮的膜,不出薄薄的膜,能达到我这样状态的膜做出来也丝毫不受影响哦!
做法流程5
面团取出,将面团分成两份,其中2/3的面团加入可可粉与水的混合物,
做法流程6
面团分别放入面包机用保鲜膜隔开发酵,发酵至两倍大在桶内有七分满就差不多了
做法流程7
取出排气,白色与可可粉面团各分成11份不一样大小的剂子,静置10分钟
做法流程8
可可粉面团略大一些,搓成条,条的长度要和面包桶长度差不多,白色面团小一些擀平擀成薄薄的长方形注意白色的皮不要厚,把可可面团条放在白色皮上,然后卷起来,其他也一样方法,注意大的可可面团配大的白色面团哦
做法流程9
把11根卷好的面团粗细打乱摆放,然后把整体滚一下成大概的圆柱体状即可
做法流程10
把圆柱体放进面包桶内按功能键到19发酵功能键进行第二次发酵
做法流程11
发酵至七分满,刷上剩余的蛋液再表面上,然后按至24烘烤功能键,设置时间为40分钟,并调烧色为中色,再按启动开始进入烘烤
做法流程12
烘烤结束,关掉电源
做法流程13
取出面包桶倒扣在面包网上翻过来放凉
做法流程14
放凉后即可切片,美美的享受了。
做法流程15
成品图
小窍门1、材料添加顺序为先液体后粉状
2、分两色面团时候,剂子大小不要一样,白面要非常少,擀的要非常薄,入桶发酵前排列不要整齐,粗细打乱了放,这样出来的斑纹更加自然好看,出来的图案很适合做拼盘画
3、揉面过程不要太在意精美的手膜,检查面团状况呈完全阶段即可
如果还没有出膜,可以再次启动和面键揉一会儿,其实面包机不一定要出非常漂亮的膜,不出薄薄的膜,能达到我这样状态的膜做出来也丝毫不受影响!
TAG:百科 | 美食 | 长颈鹿斑纹吐司 | 长颈鹿斑纹吐司的做法 | 长颈鹿斑纹吐司的家常做法 | 长颈鹿斑纹吐司怎么做 | 长颈鹿斑纹吐司的做法步骤 | 长颈鹿斑纹吐司的最正宗做法 | 长颈鹿斑纹吐司怎么做好吃
文章链接:https://meishi.96ws.com/42997.html