做法流程1
虾仁横切两半。
做法流程2
泡菜沥干水分切小块；韭菜切3厘米长的段。
做法流程3
低筋粉加入鸡蛋、鸡精、少许盐、胡椒粉和适量清水。
做法流程4
调成可流动的糊状。粉与水的比例大约为1:1
做法流程5
将虾仁、韭菜、泡菜倒入面糊中拌匀。
做法流程6
煎锅中倒入少许油，将拌好的面糊倒入锅中煎熟，食用前切块，蘸酱料即可。
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