做法流程1
排骨洗净后,用清水浸泡片刻,然后倒掉血水,再用水冲洗干净,沥干水分;
做法流程2
热锅里倒入适量油烧热,将2片姜片放入锅里爆香,随后将排骨放进锅里翻炒;
做法流程3
排骨炒至变色后,放入1小勺料酒;
做法流程4
再放入2勺酱油;
做法流程5
放入3勺醋;
做法流程6
放入2勺白糖,2勺冰糖;可以全部用冰糖或者白糖。冰糖可以让排骨成色更好。
做法流程7
锅里注入淹过排骨的开水,盖上盖子,用中小火煮20分钟;
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