首先将小米稍微揉搓,淘洗干净后再继续用清水浸泡2小时左右;
做法流程2泡好的小米用手指轻轻一撵就很容易成为粉末即可;
做法流程3将泡好的小米滤干水份倒入料理机中,再磕入2个鸡蛋,搅打成细细的米糊;
做法流程4将米糊倒入盆中,再依次放入红糖、面粉、酵母;
再用筷子搅拌均匀;
做法流程6搅拌好后,盖上保鲜膜或者湿布,然后放置到温暖处发酵,差不多1小时,表面好多蜂窝眼即可,发酵好后用勺子给它来回搅拌排气;
做法流程7将米糊均匀的倒入模具里,大约倒入7、8分满即可,预留出发酵的空间,再在上面撒点蔓越莓干;如果没有模具,纸质较厚的蛋糕纸杯也可以;
做法流程8蒸锅中放入足量的清水,大火煮沸后,放入面糊杯,继续蒸20分钟左右即可;蒸制时间请根据自身模具的大小进行调整;格琳诺尔有机黄小米,每一粒都能满足你
技巧:1、蔓越莓干也可以使用葡萄干、红枣、枸杞等装饰,不同的果干风味不同;