青辣椒切圈,胡萝卜切片,热锅放油,倒入青椒和胡萝卜炒
加入盐,继续翻炒,盐会使辣椒出水软化,更好入味
加入适量清水翻炒
加入猪心翻炒均匀
炒至猪心五六分钟熟时加入蚝油,继续翻炒
再次加入清水,稍微焖一会
炒至水差不多干就可以去出锅了