做法流程1原料。
做法流程2黄瓜胡萝卜切丝焯水捞出。
做法流程3焯水的开水冲烫一下海蜇丝，立刻放入纯净水中。
做法流程4海蜇丝和胡萝卜黄瓜沥干水，放入味斗里加调料拌好。
做法流程5锅里放油，把大葱炸出葱油。
做法流程6葱油当香油用，淋上即可。
小窍门海蜇不能开水烫久的，否则海蜇会被烫化的，把海蜇用清水淘洗干净，泡一下以后放在沥水盆里，烧开水，冲一遍就可以了。
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