做法流程1
原料图。
做法流程2
豆腐切丁，蒜苗洗净切段，肉和蒜剁成末，豆豉和豆瓣酱剁碎。
做法流程3
锅里烧开水，放豆腐和适量盐，煮开盛出沥水备用。
做法流程4
炒锅放油烧热，将肉末炒至白色。
做法流程5
下蒜末、豆豉和豆瓣酱炒香。
做法流程6
加入适量水家里没高汤，下豆腐，小火慢煮。
做法流程7
准备淀粉水。
做法流程8
汤汁快干的时候，下淀粉水和蒜苗段，大火收汁，出锅前放花椒粉和少量盐，晃匀即可。
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