做法流程1
先做蛋糕部分,蛋白蛋黄分离
做法流程2
蛋黄中加入糖打散
做法流程3
加入牛奶拌匀
做法流程4
加入色拉油拌匀
做法流程5
筛入低筋面粉,翻拌均匀
做法流程6
蛋白中加入几滴白醋,分三次加入白糖打至硬性发泡
做法流程7
取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
做法流程8
将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中,翻拌均匀
做法流程9
倒入模具,震出气泡,送入预热好的烤箱。上火140,下火120,60分钟。
做法流程10
烤好的蛋糕切掉不规则的边角
做法流程11
分成四片
做法流程12
取其中一片抹上果酱,再盖上另外一片蛋糕片,将其大小修成比模具略小的形状,备用
做法流程13
将面包用料中黄油除外的所有材料,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
做法流程14
放入面包桶,开启一个和面程序,一个程序结束后加入黄油,再次开启和面程序
做法流程15
面团拉开,形成比较坚韧不易破的膜即可,停止和面程序
做法流程16
收圆,盖保鲜膜发酵
做法流程17
发酵至两倍大取出排气,根据模具的大小,我分成了两份,盖保鲜膜松弛10分钟
做法流程18
取其中松弛好的一块面团,用擀面杖敢开,将蛋糕片放在中间
做法流程19
包起来
做法流程20
放入模具中进行二次发酵
做法流程21
发酵好后,表面刷一层鸡蛋液,或者蜂蜜水也可以
做法流程22
烤箱上下火180度预热,送入烤箱20分钟左右
做法流程23
成品
小窍门受模具限制形状不是太好
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