培根芝士面包怎么做与培根芝士面包的做法有哪些

准备称量好食材，除黄油外的面团材料放入厨师机面桶内。

启动厨师机，先一档3分钟把食材混合均匀，转2档10-15分钟，把面团打至粗膜的状态。

加入软化好的黄油，再次启动厨师机2档15分钟转3档5分钟即可，取出面团，收拢光滑，放入盆内，保鲜膜密封发酵至两倍大。

发酵好的面团轻压排气，称重后等分为两份，收拢光滑松弛十分钟。

取出一份面团，擀成长方形，有气泡直接拍掉。

把面片横过来，把培根铺在中间位置。

再铺上2片芝士。

卷成圆柱状。

两头收口捏紧放入模具，放入烤箱，准备一碗热水，二次发酵至1.5倍大。

然后上下火180度预热烤箱十分钟，把模具速度放入烤箱内，下层烘烤25分钟左右，烤制完成后直接取出模具，脱模放到晾晒网上室温晾至微温密封保存即可。

1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。
2.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同，文中所用模具是乐葵小红模，烤箱是柏翠3060，厨师机是柏翠4500。