做法流程1
面包桶内放入液体,粉类,糖,盐,酵母
做法流程2和成光滑的面团后加入黄油,揉至扩展阶段
做法流程3盖上湿布发酵至2倍大
做法流程4排气后,分成6份,松弛15分钟
做法流程5取一个面团,擀成如图状
做法流程6从短边卷起
做法流程7左右对折后,中间切一刀
做法流程8然后再展开,放入烤盘
做法流程9烤箱放碗热水,二次发酵
做法流程10铺上半片培根,挤上沙拉酱,番茄酱,撒芝士香葱
做法流程11160度烤23分钟,变温后放入保鲜袋密封保存。
技巧:汤种:15g高筋面粉和75g水加热至糊状,冷藏1小时。
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