做法流程1
所有材料放入厨房机
做法流程2低速搅拌均匀后，转高速搅拌到能拉出漂亮薄膜；面团放入抹了油的容器里，表面搭上保鲜膜，发酵约60分钟
做法流程3发酵后的面团体积有明显增大，饱满，有明显发酵的酸味
做法流程4面团倒在撒了手粉的工作台上，分割成12个，约每个60g，分别折两次三折，松弛15分钟
做法流程5将每个面团先滚圆，然后朝一个方向搓一下，成为略微的椭圆形。放在麻布上发酵。表面撒上薄薄面粉，也搭上麻布
做法流程690分钟后面包体积有明显增长
做法流程7小心放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面划一刀，然后喷水
做法流程8放入预热到最高温度的烤箱，喷水，推入面包，放一盘水一起烤；230度15分钟，因为要用两个烤盘，将烤盘位置换一下，再烤2分钟
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