做法流程1
在面包机里打一个鸡蛋
做法流程2加入牛奶
做法流程3加入糖,盐,面粉与酵母粉,选择和面程序,时间30分钟
做法流程4和面结束后,加入提前软化的黄油,选择和面程序,时间20分钟
做法流程5和完面后取出面团,用力拉扯面团,不停对折揉打。(这里我实在腾不出手来拍照,亲们自己想像吧,反正使劲揉就可以了)揉差不多十分钟
做法流程6揉打后的面团可以撑出手套膜,不容易破就可以了
做法流程7面团揉团,放回面包机里,按酸奶程序发酵,约一个半小时,发酵至两倍大
做法流程8发酵好的面团,在中间插一个洞,不会反弹就可以了
做法流程9取出面团,揉匀排气
做法流程10分成八个小面团,分别揉成团,盖上保鲜袋(我没保鲜膜了,用保鲜袋,有保鲜膜的用保鲜膜),放置20分钟
做法流程11取一份面团,用擀面杖擀成牛舌状
做法流程12卷起来
做法流程13卷好的面包坯子如图
做法流程14分别把八个面团做好,排入烤盘
做法流程15送入烤箱,40度左右,30分钟发酵
做法流程16发酵好后取出
做法流程17准备好全蛋液
做法流程18刷在面包上
做法流程19撒上白芝麻
做法流程20送入烤箱,150度左右,烤20分钟左右
技巧:1.做面包要有耐心,一步一步照做的面包才美味。
2.白芝麻可以换成黑芝麻。
3.保鲜袋可以换保鲜膜
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