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柔软拉丝小面包怎么做与柔软拉丝小面包的做法有哪些

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柔软拉丝小面包

做法流程1

除了黄油,全部的材料按照先液体,后粉类,放入搅拌桶,糖、盐放在对角,面粉中间挖个坑放酵母,开启和面程序

做法流程2

和面5分钟后,加入室温软化的黄油,继续和面程序

做法流程3

揉出手套模就可以了,面团滚圆,室温发酵

做法流程4

面团发到原来的2倍或2.5倍大就可以了,取出面团,手揉排气

做法流程5

排气后的面团平均分成9份,滚圆,松弛5分钟

做法流程6

再次手揉排气,面团擀成长舌状,用刮板割几道

做法流程7

放上蜜红豆,或者蔓越莓,或者葡萄干也行,从上往下卷起,收口向下。小编帮我旋转下照片

做法流程8

180度20分钟

做法流程9

拉丝棒棒的

技巧

这个方子很不错的,后期要做什么造型都可以,想奶味浓些的,可以放5克奶粉,面包表面刷蛋液,刷黄油,不刷也行。不用纠结一定到达手套膜,放黄油后,面包机程序30分钟左右也可以了,出来一样好吃


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当前页面更新时间:2024-09-20