做法流程1
面粉放大碗里，徐徐倒入开水，搅拌成絮状。
做法流程2
把面团揉成团放一边合盖醒30分钟。
做法流程3
醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
做法流程4
每个剂子压扁擀成圆面皮。
做法流程5
取块面皮抹点油，再盖上另一张面皮，如此盖上68张面皮为一分。
做法流程6
把5略为擀薄擀圆，要正反两面轮着擀。
做法流程7
锅烧热后不放油，转小火，把6放进锅里，烙半分钟左右翻面。
做法流程8
从边用叉子或筷子把烙好的那一面掀起，放到另一个盆子里要用东西盖上。
做法流程9
如此反复轮流把两面烙熟，掀起即可。
做法流程10
烙好的春饼卷上自己喜欢的菜就可以开吃了。
做法流程11
这方法是从小牛筒子那学来的，觉得非常好用，擀出来的饼真的有点薄如蝉翼。
做法流程12
土豆丝做法http://home.meishichina.com/space23642doblogid11518.html
小窍门1烙春饼最好用开水和面，和好的面团要醒一会才容易擀开。
2因为是烫面，而且擀得很薄，所以饼很快就熟。
3如果觉得太多张面皮叠在一起烙不容易操作，也可以两张一组。
4烙好的春饼要用东西盖着才不容易变韧变硬。
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