做法流程1
准备好所有的食材
做法流程2柠檬用盐搓洗干净柠檬皮屑切碎备用
做法流程3鸡蛋分离蛋清蛋黄。
做法流程4蛋黄搅拌加入酸奶，柠檬屑继续搅拌均匀。
做法流程5筛入低粉
做法流程6搅拌至无颗粒细滑。
做法流程7蛋清挤入几滴柠檬汁。
做法流程8用电动打蛋器搅打。
做法流程9分三次加入砂糖，搅打至发泡状态。
做法流程10舀一勺蛋清发泡搬入面糊中。
做法流程11然后再倒回蛋清糊中快速翻拌均匀。
做法流程12蛋糕糊倒入烤盘。
做法流程13烤箱预热160度烤制25-30分钟.
技巧：酸奶用稍微稠一些的更好。烤箱温度和时间可以随自家烤箱调节。考完之后在烤箱冷却，马上拿出会回缩得厉害。
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